طرز تهیه نان ساندویچی در خانه
طرز تهیه نان ساندویچی در خانه : نانی تازه با ابزارهای مدرن
آیا بوی نان تازه در خانه شما را وسوسه نمی‌کند؟ وقت آن رسیده است که نان سالم و خوش طعم ساندویچ خئد را در خانه آماده نمایید . تهیه نان ساندویچی خانگی یک تجربه لذتبخش است . همچنین به شما اطمینان می‌دهد که از سالم‌ترین مواد اولیه استفاده می‌کنید. با پیشرفت تکنولوژی و ورود دستگاه‌هایی نظیر ایرفرایر، فر و مولتی‌کوکر به آشپزخانه‌ها، پخت نان خانگی بسیار آسان شده است . با کمی زمان گذاشتن می توانید بهترین نان را برای یک وعده غدایی سالم آماده نمایید و لذت ببرید . در این مقاله طرز تهیه نان ساندویچی در خانه را آموزش داده و روش پخت آن را با استفاده از سه وسیله پرطرفدار بررسی می‌کنیم.
برای استعلام پایین ترین قیمت تماس بگیرید
مشاوره تلفنی رایگان
مواد لازم برای تهیه نان ساندویچی
| ماده | مقدار |
| آرد نان (حدوداً) | ۳.۵ پیمانه |
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| خمیر مایه فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع یا زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر خشک (اختیاری برای بافت بهتر) | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل آماده‌سازی خمیر: طرز تهیه نان ساندویچی در خانه
فعال‌سازی خمیر مایه:
آب ولرم (دمایی که دست را نسوزاند)، شکر و خمیر مایه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و عمل بیاید. این نشانه فعال بودن مایه است.
ترکیب مواد:
در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شیر خشک (در صورت استفاده) را مخلوط کنید. سپس مخلوط خمیر مایه و روغن مایع را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
ورز دادن:
خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده قرار دهید و حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا نرم، لطیف و کشسان شود و به دست نچسبد. ورز دادن مناسب، راز اصلی نان خوش‌بافت است.
ور آمدن اولیه (استراحت اول):
خمیر را کمی چرب کرده و داخل یک کاسه قرار دهید. روی آن را با سلفون یا پارچه نم‌دار بپوشانید و به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت در یک محیط گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
شکل‌دهی و ور آمدن ثانویه (استراحت دوم):
پف خمیر را با یک مشت بگیرید. آن را به قطعات دلخواه تقسیم کنید (بسته به اندازه ساندویچ) و به شکل مستطیل یا لوله درآورید. نان‌های شکل‌داده شده را در قالب یا سینی مناسب قرار دهید، روی آن را بپوشانید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دیگر استراحت دهید تا دوباره کمی پف کند.
روش‌های طرز تهیه نان ساندویچی در خانه
در این مرحله، بسته به ابزاری که در آشپزخانه خود دارید، یکی از روش‌های زیر را انتخاب کنید:
۱. پخت در فر (The Classic Way)
فر بهترین روش برای پخت حجم بالا و نان‌های با شکل استاندارد است.
پیش‌گرمایش: فر را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای 180درجه (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا کاملاً گرم شود.
پخت: سینی حاوی نان‌های شکل‌داده شده را در طبقه وسط فر قرار دهید.
زمان: نان‌ها حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول می‌کشد تا بپزند و روی آن‌ها طلایی شود. برای حفظ رطوبت، می‌توانید در ابتدای پخت یک ظرف آب جوش در کف فر قرار دهید.
۲. پخت در سرخ‌کن بدون روغن : طرز تهیه نان ساندویچی در خانه
ایرفرایر برای پخت نان در حجم کم و سریع، ایده‌آل است. به دلیل کوچک بودن سبد، باید نان‌ها را در اندازه‌های کوچک‌تر یا به صورت تک‌نفره (شبیه نان‌های باگت کوتاه) شکل دهید.
آماده‌سازی: سبد ایرفرایر را با کاغذ روغنی یا کفی سیلیکونی مخصوص بپوشانید .
دما و زمان: ایرفرایر را روی دمای 160درجه تنظیم کنید.
پخت: نان‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. در نیمه راه (حدود ۱۰ دقیقه) حتماً سبد را بیرون آورده و نان‌ها را بچرخانید تا هر دو طرف یکنواخت برشته شوند.
۳. پخت در مولتی‌کوکر یا پلوپز چندکاره
مولتی‌کوکر برای کسانی که فر ندارند یا به دنبال صرفه‌جویی در انرژی هستند، گزینه مناسبی است. این روش به دلیل حرارت‌دهی از کف، بافتی شبیه به نان‌های پخته شده روی ساج یا نان‌های قابلمه‌ای ایجاد می‌کند.
شکل‌دهی: خمیر را به صورت یک نان بزرگ و گرد یا بیضی شکل دهید تا کاملاً در کف قابلمه مولتی‌کوکر جا بگیرد.
برنامه پخت: از برنامه “Bake” (پخت) یا “Cake” (کیک) استفاده کنید. اگر مولتی‌کوکر شما این گزینه‌ها را ندارد، از برنامه “Rice” (پلوپز) با زمان‌بندی مناسب استفاده کنید.
زمان: بسته به قدرت دستگاه، پخت ممکن است ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول بکشد. پس از اتمام پخت، نان را برگردانید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا روی نان نیز کمی رنگ بگیرد.
تجربه‌ای بی‌نظیر طرز تهیه نان ساندویچی در خانه
پس از پخت، نان‌های ساندویچی را بلافاصله روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند و از بخار کردن و خمیر شدن کف نان جلوگیری شود. این نان‌های خوشمزه را می‌توانید با انواع سوسیس، کالباس، سبزیجات و پنیر سرو کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
ابزارهای پخت و پز مدرن در مدرن کالا
شما برای تهیه نان و انواع غذاها به ابزارهای کارآمد و چندکاره نیاز دارید. انواع فر، سرخ کن بدون روغن (ایرفرایر)، و مولتی کوکر با کیفیت و تنوع بالا، در مدرن کالا موجود است که با قیمت مناسب، شرایط اقساطی و امکان پرداخت درب منزل به فروش می‌رسد. کافی است تا با ما تماس بگیرید .
از جمله مدل‌های پرطرفدار موجود در مدرن کالا:
گریل سرخ کن ویکتور مدل VK-9950GA:
ظرفیت: ۸.۵ لیتر
توان مصرفی: ۲۴۰۰ وات
کارکرد: چندکاره (سرخ کن، گریل، پخت و…)
برنامه‌های پخت: ۱۲ برنامه اتوماتیک
کنترل: لمسی
جنس بدنه: استیل
جنس کاسه: گرانیتی نچسب
پلوپز چندکاره سیلور کرست مدل AD-451:
ظرفیت: ۶ لیتر
توان مصرفی: معمولاً بین ۹۰۰ تا ۱۰۰۰ وات
تعداد برنامه‌های پخت: ۱۷ برنامه متنوع و کاربردی
پنل کنترلی: پنل لمسی
زبان منو: پشتیبانی کامل از منوی فارسی
تایمر: مجهز به تایمر ۲۴ ساعته
قابلمه داخلی: نچسب
قابلیت گرم نگهدارنده: دارد (WARM)
برای مشاهده مدل‌های بیشتر و بهره‌مندی از شرایط ویژه فروش، به وب‌سایت مدرن کالا مراجعه نمایید.