طرز تهیه پروتئین بار خانگی
طرز تهیه پروتئین بار خانگی :
در دنیای پرشتاب امروز، خیلی از ما به دنبال راههایی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و مغذی هستیم. پروتئین بارها یک گزینه عالی برای تامین انرژی مورد نیاز بدن، به خصوص برای ورزشکاران، دانشجویان و هر کسی که به دنبال یک میانوعده سریع و مفید هستن، محسوب میشن. درست کردن پروتئین بار در خونه نه تنها مقرونبهصرفه است، بلکه به شما اجازه میده دقیقا بدونید چه موادی مصرف میکنید. با استفاده از دو ابزار کاربردی مثل مخلوطکن و خردکن، میتونید به راحتی و در زمان کمی این خوراکیهای خوشمزه و مقوی رو آماده کنید.
برای استعلام پایین ترین قیمت تماس بگیرید
مشاوره تلفنی رایگان
پروتئین بار کلاسیک با کره بادام زمینی و جو دوسر
این دستور پخت یکی از محبوبترینهاست، چون هم طعم فوقالعادهای داره و هم مواد اولیه اون به راحتی در دسترس هستن. استفاده از کره بادام زمینی باعث میشه پروتئین بارها بافت نرم و لطیفی داشته باشن و جو دوسر هم به عنوان منبع فیبر و انرژی عمل میکنه.
مواد لازم:
جو دوسر پرک: ۱.۵ پیمانه
پودر پروتئین وی یا گیاهی: ۱ پیمانه (ترجیحاً با طعم وانیل یا شکلات برای طعم بهتر)
کره بادام زمینی طبیعی: نصف پیمانه
عسل یا شیره افرا: یک سوم پیمانه (برای شیرینی طبیعی)
شکلات تلخ: ۵۰ گرم (به صورت چیپسی یا خرد شده)
شیر بادام یا شیر معمولی: ۲ قاشق غذاخوری (در صورت نیاز)
مغز تخمه آفتابگردان یا کدو: یک چهارم پیمانه (اختیاری)
طرز تهیه پروتئین بار خانگی
آمادهسازی مواد خشک:
ابتدا جو دوسر رو داخل خردکن بریزید. با چند پالس کوتاه، جو دوسر رو کمی خرد کنید تا بافت نرمتری داشته باشه. مراقب باشید که بیش از حد خرد نشه و به شکل آرد درنیاد. این کار باعث میشه پروتئین بار شما بافت جویدنی داشته باشه. سپس پودر پروتئین رو به جو دوسر خرد شده اضافه و مخلوط کنید.
پرفروشترین مدل مخلوط کن در بازار
۲. ترکیب مواد:
حالا مخلوط جو دوسر و پودر پروتئین رو به مخلوطکن منتقل کنید. کره بادام زمینی و عسل (یا شیره افرا) رو به اون اضافه کنید.
۳. مخلوط کردن:
مخلوطکن رو روشن کنید و اجازه بدید مواد به خوبی با هم ترکیب بشن. اگه مخلوط خیلی سفت بود و تیغهها به سختی حرکت میکردن، میتونید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا به بافت یکدست و چسبناک برسه. هدف اینه که یک خمیر غلیظ و قابل شکلدهی داشته باشید.
۴. افزودن شکلات و مغزیجات:
بعد از اینکه خمیر آماده شد، اون رو از مخلوطکن خارج کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. حالا شکلات چیپسی و مغز تخمهها رو به اون اضافه کنید و با دست یا قاشق خوب هم بزنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش بشن.
۵. شکل دادن و سرد کردن:
یک قالب مستطیلی کوچک (مثل قالب لوف یا یک ظرف پیرکس) رو با کاغذ روغنی بپوشونید. خمیر رو داخل قالب بریزید و با استفاده از پشت قاشق یا دست، اون رو به طور کامل فشرده و صاف کنید. هر چقدر بیشتر فشرده کنید، پروتئین بارها محکمتر میشن و هنگام برش زدن از هم نمیپاشن.
۶. استراحت در یخچال:
قالب رو حداقل به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا سفت و یکدست بشه.
۷. برش زدن:
بعد از اینکه پروتئین بار سفت شد، اون رو از یخچال خارج کنید. کاغذ روغنی رو بلند کنید و به راحتی از قالب خارجش کنید. با یک چاقوی تیز، اون رو به قطعات دلخواه برش بزنید. برای نگهداری طولانیتر، اونها رو در یک ظرف دربدار در یخچال نگهداری کنید.
پروتئین بار با خرما و مغزیجات
این دستور پخت برای افرادی که به دنبال یک شیرینی طبیعی و بدون شکر هستند، ایدهآله. خرما به عنوان شیرینکننده طبیعی عمل میکنه و بافت چسبناکی به پروتئین بارها میده.
مواد لازم برای طرز تهیه پروتئین بار خانگی
مغزیجات خام (بادام، گردو، بادام هندی): ۱.۵ پیمانه (مجموع)
خرمای بدون هسته: ۱ پیمانه
پودر پروتئین: نصف پیمانه (بهتره از پودر بدون طعم استفاده کنید)
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: یک پینچ (کمی)
پودر نارگیل یا کنجد: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:
- خرد کردن مغزیجات:
ابتدا مغزیجات رو داخل خردکن بریزید. اونها رو پالس بزنید تا به قطعات کوچک تبدیل بشن. مراقب باشید که بیش از حد خرد نشن و به حالت خمیری درنیان.
- ترکیب با خرما:
الان مغزیجات خرد شده رو از خردکن خارج کنید و خرماهای بدون هسته، پودر پروتئین، پودر کاکائو و نمک رو به اون اضافه کنید. مواد رو با هم پالس بزنید تا به یک خمیر یکدست و چسبناک تبدیل بشن. اگه نیاز بود، هر بار یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید تا به بافت مطلوب برسه.
- شکلدهی و تزئین:
خمیر آماده شده رو در یک قالب قرار بدید و فشرده کنید. اگه دوست دارید، میتونید روی اون رو با پودر نارگیل یا کنجد تزئین کنید.
- سرد کردن و برش:
قالب رو به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدید تا سفت بشه و سپس برش بزنید.
معرفی ابزار: جهت طرز تهیه پروتئین بار خانگی
خردکن و مخلوطکن سیلور کرست
برای درست کردن این پروتئین بارها، داشتن ابزارهای مناسب اهمیت زیادی داره. خردکن و مخلوطکن سیلور کرست با ویژگیهای منحصر به فرد خودشون، این فرآیند رو بسیار سادهتر میکنن.
این خردکن با تیغههای ۶ پره تیتانیومی و توان ۳۰۰۰ وات، به راحتی میتونه مغزیجات و جو دوسر رو در کوتاهترین زمان ممکن خرد کنه. عملکرد ۳ دکمه فشاری اون هم استفاده رو راحتتر میکنه. علاوه بر این، لوازم همراهی مثل تیغه سیر پوستکن و سسساز، این دستگاه رو به یک ابزار چندکاره در آشپزخونه تبدیل میکنه.
این مخلوطکن با تیغههای فلزی مقاوم، بسیار برنده و ضد زنگ، برای ترکیب کردن مواد سنگین و چسبناک مثل خمیر پروتئین بار ایدهآله. پارچ ۲ لیتری نشکن اون به شما امکان میده که حجم بیشتری از مواد رو به صورت یکجا آماده کنید. توان ۷۰۰۰ واتی و قابلیت تنظیم سرعت، این دستگاه رو به یک ابزار قدرتمند و حرفهای برای آشپزی تبدیل میکنه.
جهت خرید ابزارهای حرفه ای آشپزخانه با کارشناسان مدرن کالا در ارتباط باشید .