غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن
غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن :
تصور کنید عطر دلنشین سبزی پلو با ماهی تازه یا کوفته تبریزی مادر بزرگ، آشپزخانه شما را پر کرده است. طعم‌هایی که ریشه در فرهنگ و تاریخ ما دارند و نسل به نسل منتقل شده‌اند. اما در دنیای امروز که سلامتی اولویت هر خانواده‌ای است، بسیاری از ما با دغدغه مصرف روغن زیاد در غذاهای سنتی دست و پنجه نرم می‌کنیم. آیا می‌توان طعم و بافت اصیل این غذاها را حفظ کرد، بدون اینکه نگران کالری‌های اضافه یا مضرات چربی‌های اشباع باشیم ؟ غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن را در این مقاله دنبال کنید .
برای استعلام پایین ترین قیمت تماس بگیرید
مشاوره تلفنی رایگان
خوشبختانه، با ورود سرخ‌کن‌های بدون روغن (هواپز) به خانه‌ها، این رویا به واقعیت پیوسته است. این دستگاه‌های هوشمند، با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته گردش هوای داغ، انقلابی در آشپزی سالم ایجاد کرده‌اند. حالا می‌توانید از تردی و لذیذی غذاهای سرخ‌شده لذت ببرید، اما با حداقل روغن! این روش نوین، نه تنها به حفظ طعم‌های اصیل کمک می‌کند، بلکه آشپزی را سریع‌تر، آسان‌تر و سالم‌تر از همیشه می‌سازد. در این مقاله، قصد داریم با هم نگاهی به پتانسیل‌های بی‌نظیر سرخ‌کن بدون روغن در تهیه غذاهای سنتی و محلی ایرانی بیندازیم و ببینیم چگونه می‌توانیم با این دستگاه، سفره‌ای رنگین و سلامت‌تر برای عزیزانمان پهن کنیم.
چرا سرخ‌کن بدون روغن برای غذاهای سنتی ایرانی ایده‌آل است ؟
غذاهای ایرانی، سرشار از عطر و طعم ادویه‌ها، سبزیجات تازه و گوشت‌های لذیذ هستند. بسیاری از این غذاها، برای رسیدن به بافت و طعم مطلوب، نیازمند سرخ شدن هستند. اما سرخ کردن عمیق، معمولاً با جذب مقدار زیادی روغن و افزایش کالری همراه است. سرخ‌کن‌های بدون روغن، با ارائه یک جایگزین سالم‌تر، به شما این امکان را می‌دهند که:
کالری و چربی مصرفی را کاهش دهید: با حذف روغن اضافی، می‌توانید از طعم‌های غنی غذاهای ایرانی لذت ببرید، بدون اینکه نگران کالری‌های اضافه باشید.
عطر و طعم اصیل غذا را حفظ کنید: گردش هوای داغ در سرخ‌کن بدون روغن، باعث می‌شود غذا به طور یکنواخت بپزد و بافتی ترد و لذیذ پیدا کند، بدون اینکه طعم و عطر اصلی آن تحت تأثیر قرار گیرد.
راهنمای جامع سرخ کن بدون روغن در این صفحه مشاهده نمایید .
آشپزی سریع و آسان داشته باشید: بسیاری از غذاهایی که نیاز به سرخ شدن دارند، در سرخ‌کن بدون روغن با سرعت بیشتری آماده می‌شوند.
غذای سالم‌تری برای خانواده خود تهیه کنید: با توجه به نگرانی‌های روزافزون درباره بیماری‌های قلبی و عروقی، استفاده از این دستگاه می‌تواند گامی مؤثر در راستای سلامت خانواده باشد.
غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن
بیایید با هم چند نمونه از غذاهای خوشمزه ایرانی را با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن آماده کنیم:
کوکو سبزی ترد و لذیذ : غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن
مواد لازم:
سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید، گشنیز، پیازچه) خرد شده: 500 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
آرد: 1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: 1 حبه (اختیاری)
زرشک و گردوی خرد شده: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری (برای چرب کردن سینی)
طرز تهیه:
سبزیجات خرد شده را با تخم مرغ، آرد، سیر، زرشک، گردو، نمک، فلفل و زردچوبه در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکدست شوند.
سینی یا کف سرخ‌کن بدون روغن را با کمی روغن چرب کنید (یا از کاغذ روغنی استفاده کنید).
مخلوط کوکو را به صورت یکنواخت در سینی پخش کنید.
سرخ‌کن را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت 15-20 دقیقه (بسته به ضخامت کوکو) بپزید. در اواسط پخت می‌توانید یک بار کوکو را برگردانید تا دو طرف آن طلایی و ترد شود.
کوکو سبزی آماده سرو است. می‌توانید آن را با ماست و خیار یا نان تازه میل کنید.
کتلت گوشت یا سیب‌زمینی بدون روغن اضافی
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 300 گرم (برای کتلت گوشت) یا سیب‌زمینی پخته و رنده شده: 2 عدد متوسط (برای کتلت سیب‌زمینی)
پیاز رنده شده و آب گرفته شده: 1 عدد متوسط
سیب‌زمینی خام کوچک رنده شده و آب گرفته شده: 1 عدد (برای کتلت گوشت)
تخم مرغ: 1 عدد
آرد نخودچی یا پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه:
همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا مایه یکدستی حاصل شود.
از مایه به اندازه یک گردو برداشته و به شکل کتلت فرم دهید.
سینی سرخ‌کن بدون روغن را کمی چرب کنید و کتلت‌ها را در آن بچینید. مراقب باشید فضای کافی بین آن‌ها باشد.
سرخ‌کن را روی دمای 185 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در اواسط پخت، کتلت‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و مغز پخت شوند.
کتلت‌های سالم و خوشمزه شما آماده سرو هستند.
سیب زمینی سرخ‌شده ترد و رژیمی
مواد لازم:
سیب‌زمینی: 2-3 عدد متوسط
روغن مایع: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
نمک، فلفل، پودر آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به شکل خلال‌های دلخواه برش دهید.
خلال‌های سیب‌زمینی را در آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن‌ها گرفته شود، سپس کاملاً خشک کنید. (این مرحله برای ترد شدن سیب‌زمینی بسیار مهم است).
سیب‌زمینی‌های خشک شده را با 1 قاشق چای‌خوری روغن (اختیاری، برای تردی بیشتر) و نمک، فلفل و آویشن مخلوط کنید.
سیب‌زمینی‌ها را در سبد سرخ‌کن بدون روغن بریزید.
سرخ‌کن را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت 15-25 دقیقه (بسته به ضخامت خلال‌ها و مدل دستگاه) بپزید. در طول پخت، هر 5-7 دقیقه سبد را تکان دهید تا سیب‌زمینی‌ها یکنواخت پخته و ترد شوند.
سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده رژیمی شما آماده سرو هستند.
جوجه کباب لقمه‌ای : غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن
مواد لازم:
سینه مرغ: 500 گرم (مکعبی خرد شده)
پیاز: 1 عدد بزرگ (رنده شده و آب گرفته)
فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد (مکعبی خرد شده)
ماست: 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر: به مقدار لازم
روغن زیتون: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه:
تکه‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ با پیاز رنده شده، ماست، آبلیمو، زعفران، نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید. خوب هم بزنید و حداقل 2 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد.
بعد از مزه‌دار شدن، تکه‌های مرغ را به سیخ‌های چوبی کوتاه (اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید، آن را از قبل در آب خیس کنید تا نسوزد) بکشید و لابه‌لای آن از فلفل دلمه‌ای خرد شده استفاده کنید.
سینی یا سبد سرخ‌کن بدون روغن را با کمی روغن زیتون چرب کنید.
سیخ‌های جوجه را در سرخ‌کن بچینید.
سرخ‌کن را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت 18-25 دقیقه بپزید. در طول پخت، چند بار سیخ‌ها را برگردانید تا جوجه‌ها به صورت یکنواخت پخته و طلایی شوند.
جوجه کباب لقمه‌ای رژیمی شما آماده است.
مدرن کالا: مرجع خرید انواع سرخ‌کن بدون روغن
اگر به دنبال تجربه این روش نوین و سالم آشپزی هستید، مدرن کالا مرجع کاملی برای خرید انواع سرخ‌کن بدون روغن است. ما با ارائه گارانتی معتبر و قیمت‌های مناسب، تجربه‌ای مطمئن و رضایت‌بخش از خرید را برای شما فراهم می‌کنیم. امکان خرید هم به صورت حضوری و هم به صورت آنلاین در مدرن کالا فراهم است. همچنین، برای رفاه حال مشتریان عزیز، امکان خرید اقساطی نیز وجود دارد.
پیشنهاد ویژه مدرن کالا به شما:
سرخ کن هوماتیس برای غذای سنتی و محلی با سرخ‌کن بدون روغن
ظرفیت: 9 لیتر (مناسب برای خانواده‌های پرجمعیت و آشپزی حجم بالا)
جنس مخزن: گرانیت (مقاوم و نچسب برای پخت و پز آسان و تمیز کردن راحت)
برنامه پیش‌فرض: 10 برنامه (تنوع در پخت غذاهای مختلف با تنظیمات از پیش تعیین شده)
عملکرد: المنت و سیستم فن کانوکشن (پخت یکنواخت و سریع با گردش هوای داغ)
صفحه نمایش: لمسی (کاربری آسان و مدرن)
با سرخ‌کن هوماتیس، به راحتی می‌توانید غذاهای سنتی و محلی ایرانی را با کیفیتی بی‌نظیر و به سالم‌ترین روش ممکن تهیه کنید و از طعم‌های اصیل لذت ببرید.