نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره
بررسی نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره
تیغه‌های کند، کابوس هر آشپزی هستند. وقتی تیغه‌های خردکن، آسیاب یا مخلوط کن شما کند می‌شوند، نه تنها فرآیند آشپزی کند و خسته‌کننده می‌شود، بلکه نتیجه نهایی نیز مطلوب نخواهد بود. مواد غذایی به جای اینکه به درستی خرد یا مخلوط شوند، له شده و آب می‌اندازند. خوشبختانه، تیز کردن این تیغه‌ها معمولاً فرآیند پیچیده‌ای نیست و با کمی دقت می‌توانید کارایی دستگاه‌های خود را به طرز چشمگیری بهبود بخشید. نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره را در این مقاله آموزش داده ایم .
مشاوره تلفنی رایگان
چرا تیغه‌ها کند می‌شوند؟
دلایل اصلی کند شدن تیغه‌ها عبارتند از:
استفاده مداوم: با هر بار استفاده، تیغه‌ها در تماس با مواد غذایی و سطوح دیگر قرار می‌گیرند که به مرور زمان باعث فرسایش و کند شدن آنها می‌شود.
خرد کردن مواد سخت: خرد کردن یخ، مغزها یا مواد سفت و سخت دیگر به سرعت تیغه‌ها را کند می‌کند.
شستشوی نامناسب: شستشو در ماشین ظرفشویی و تماس با مواد شوینده قوی می‌تواند به لبه‌های تیغه آسیب برساند.
نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره
چندین روش برای تیز کردن تیغه‌های این دستگاه‌ها وجود دارد که بسته به نوع تیغه و ابزارهای موجود، می‌توانید از آنها استفاده کنید:
پودر سنجد معجونی قدرتمند برای بدن را در این صفحه بخوانید .
استفاده از سنگ تیز کن (مخصوص تیغه‌های جداشونده)
این روش برای تیغه‌هایی که به راحتی از دستگاه جدا می‌شوند، مناسب است.
آماده‌سازی: ابتدا تیغه را کاملاً تمیز و خشک کنید. برای ایمنی، دستکش‌های مقاوم بپوشید.
سنگ تیز کن: یک سنگ تیز کن دو طرفه (با درجه زبری متفاوت) تهیه کنید. سنگ را در آب خیس کنید.
تیز کردن: تیغه را با زاویه ثابت (معمولاً حدود 20-30 درجه) روی قسمت زبر سنگ بکشید. این کار را چند بار تکرار کنید و سپس به سمت دیگر تیغه بروید. پس از تیغه‌های زبر، از قسمت نرم‌تر سنگ برای پرداخت نهایی استفاده کنید.
آزمایش: تیزی تیغه را با برش دادن یک تکه کاغذ یا گوجه فرنگی آزمایش کنید.
استفاده از فویل آلومینیومی (مخصوص تیغه‌های داخلی)
این روش برای تیغه‌هایی که به راحتی جدا نمی‌شوند (مانند بسیاری از مخلوط کن‌ها) کاربرد دارد.
روش: چند تکه فویل آلومینیومی را مچاله کرده و داخل دستگاه (خردکن یا مخلوط کن) بریزید.
عملکرد: دستگاه را برای چند ثانیه روشن و خاموش کنید. ذرات فویل در حین چرخش تیغه‌ها، لبه‌های آنها را ساییده و تیز می‌کنند.
تکرار: این فرآیند را 2-3 بار تکرار کنید تا به نتیجه مطلوب برسید. سپس دستگاه را کاملاً تمیز کنید.
استفاده از پوست تخم مرغ : نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره
مشابه فویل آلومینیومی، پوست تخم مرغ نیز می‌تواند به عنوان یک ساینده ملایم عمل کند.
روش: مقداری پوست تخم مرغ خشک و تمیز را داخل دستگاه بریزید.
عملکرد: دستگاه را روشن کنید تا پوسته‌ها پودر شوند. این عمل به تیز شدن لبه‌های تیغه کمک می‌کند.
پاکسازی: پس از اتمام کار، دستگاه را به خوبی تمیز کنید.
استفاده از نمک و برنج خام (مخصوص آسیاب‌ها و برخی خردکن‌ها)
این روش برای آسیاب‌های قهوه و برخی خردکن‌ها که تیغه‌های نسبتاً کوچک دارند، موثر است.
روش: مقدار کمی برنج خام (حدود نصف فنجان) را به همراه یک قاشق چایخوری نمک در دستگاه بریزید.
عملکرد: دستگاه را روشن کنید تا برنج و نمک به پودر تبدیل شوند. ذرات ریز برنج و نمک به عنوان ساینده عمل کرده و تیغه‌ها را تیز می‌کنند.
تمیزکاری: پس از اتمام کار، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید.
استفاده از سمباده ظریف (مخصوص تیغه‌های جداشونده)
برای تیغه‌هایی که قابل جدا شدن هستند و نیاز به تیز کردن دقیق‌تر دارند، می‌توانید از سمباده‌های ظریف (مانند سمباده گریت 400 تا 1000) استفاده کنید.
آماده‌سازی: تیغه را جدا و تمیز کنید.
سمباده‌زنی: با دقت و با زاویه ثابت، لبه تیغه را روی سمباده بکشید. این کار را با ملایمت و تکرار انجام دهید تا لبه تیز شود.
احتیاط: هنگام استفاده از سمباده، مراقب باشید به دست خود آسیب نرسانید.
نکات مهم برای نگهداری و افزایش طول عمر تیغه‌ها:
شستشوی دستی: در صورت امکان، تیغه‌ها را به صورت دستی و بلافاصله پس از استفاده بشویید.
خشک کردن کامل: پس از شستشو، تیغه‌ها را کاملاً خشک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.
عدم خرد کردن مواد بسیار سخت: از خرد کردن مواد بسیار سفت به صورت مداوم خودداری کنید.
تیز کردن منظم: بهتر است تیغه‌ها را قبل از اینکه کاملاً کند شوند، به صورت دوره‌ای تیز کنید.
بررسی مختصر و متفاوت خردکن دو کاسه سیلور کرست و آسیاب سیلور کرست
در ادامه، به بررسی دو محصول محبوب از برند سیلور کرست می‌پردازیم که نقش مهمی در آشپزخانه مدرن ایفا می‌کنند:
خردکن دو کاسه سیلور کرست
این خردکن با طراحی نوآورانه و قابلیت‌های منحصر به فرد خود، گزینه‌ای عالی برای آشپزخانه‌های پرمشغله است.
نحوه عملکرد: 3 دکمه فشاری:
این سیستم کنترل ساده و کاربرپسند، امکان تنظیم سرعت و قدرت خرد کردن را به کاربر می‌دهد.
جنس تیغه: یک عدد شش تیغه تیتانیومی: استفاده از شش تیغه تیتانیومی به جای تیغه‌های معمول چهار پره، قدرت خرد کنندگی را به شدت افزایش می‌دهد. تیتانیوم کیفیت تیغه های دستگاه را تضمین می کند . کند نمی شود ، زنگ نمی زد و بسیار مقاوم است .
جنس کاسه‌ها: یک عدد کاسه استیل و یک عدد کاسه پیرکس دو لایه:
این ویژگی از نقاط قوت اصلی این خردکن است. وجود دو کاسه با جنس‌های متفاوت، انعطاف‌پذیری بالایی به کاربر می‌دهد. کاسه استیل و کاسه پیرکس که هر دو ظرفیت 3/8 لیتری دارند . کار شما را آسان می کنند .
توان موتور: 3000 وات:
توان بسیار بالای 3000 وات، قدرت بی‌نظیری را برای این خردکن فراهم می‌کند. این توان تضمین می‌کند که حتی سخت‌ترین مواد غذایی نیز به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن خرد شوند، بدون اینکه فشاری به موتور وارد شود. با خیال راحت هر آنچه که لازم دارید را خرد کنید .
لوازم همراه: تیغه سیر پوست کن، تیغه سس ساز: این لوازم جانبی کاربردی، خردکن را به دستگاهی چندمنظوره تبدیل می‌کنند.
آسیاب سیلور کرست
این آسیاب با طراحی فشرده و کارایی بالا، ابزاری ضروری برای هر آشپزخانه‌ای است.
توان مصرفی: 1200 وات: توان 1200 وات برای یک آسیاب، نشان‌دهنده قدرت کافی برای آسیاب کردن انواع دانه‌ها، ادویه‌جات و حتی قهوه با سرعت و دقت بالا است.
ظرفیت: 200 گرم: ظرفیت 200 گرم، مناسب برای استفاده روزمره و آسیاب کردن مقادیر متوسط مواد غذایی است. این ظرفیت، تازگی مواد آسیاب شده را حفظ می‌کند.
تیغه‌ها: 8 پره از نوع تیتانیوم: وجود هشت پره تیتانیومی در تیغه‌های این آسیاب، یک ویژگی برجسته است. در حالی که بسیاری از آسیاب‌ها از تیغه‌های دو یا چهار پره استفاده می‌کنند، هشت پره تیتانیومی، دقت و سرعت آسیاب کردن را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد و تضمین می‌کند که مواد به ریزترین شکل ممکن آسیاب شوند .
نحوه عملکرد: دکمه خاموش و روشن: عملکرد ساده تک دکمه‌ای، استفاده از این آسیاب را بسیار آسان می‌کند.
نتیجه گیری نحوه تیز کردن انواع تیغه خردکن، آسیاب و غیره
در مجموع، هم خردکن و هم آسیاب سیلور کرست با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته و مواد با کیفیت، ابزارهایی کارآمد و بادوام برای آشپزخانه مدرن به شمار می‌روند که با نگهداری صحیح و تیز کردن به موقع تیغه‌ها، سال‌ها می‌توانند یار و یاور شما در آشپزی باشند. جهت خرید محصولات سیلور کرست همراه با گارانتی معتبر و شرکتی از طریق شماره های موجود د ر صفحه با کارشناسان ما در ارتباط باشید .