تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر

طرز تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر تیوارکس

میرزا قاسمی، غذای اصیل و خوش‌عطر شمالی، همیشه با طعم دلنشین بادمجان کبابی، سیر تازه و گوجه فرنگی، خاطرات سفره‌های گرم گیلانی را زنده می‌کند. اما اغلب دردسر آماده سازی مواد آن ما را از تهیه این غذای خوش طعم باز میدارد . در این مقاله قصد داریم یک روش نوین و آسان برای تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر به شما آموزش دهیم. این روش نه تنها میزان روغن مصرفی را به حداقل می‌رساند، بلکه با حفظ طعم دودی بادمجان، یک میرزا قاسمی با بافت عالی و کیفیتی کم‌نظیر را در اختیار شما قرار می‌دهد.

برای استعلام پایین ترین قیمت تماس بگیرید

مشاوره تلفنی رایگان

09915317096

09940293059

02144591158

09128164358

09915317095

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی (۴ نفر)

پخت با سرخ کن تیوارکس

سرخ کن تیوارکس 14 لیتری مدل 1098 با ۱۶ برنامه پخت متنوع و ظرفیت ۱۴ لیتری، یک دستیار حرفه‌ای در آشپزخانه شماست. صفحه نمایش تمام لمسی آن، کار با دستگاه را فوق‌العاده ساده کرده است. در این دستور پخت، ما از لوازم جانبی کاربردی آن شامل سبد گردان، سینی تفلون و سبد پخت استفاده خواهیم کرد.

مرحله اول: کبابی کردن بادمجان و گوجه فرنگی در ایرفرایر تیوارکس

مهم‌ترین بخش میرزا قاسمی، طعم دودی بادمجان و گوجه است. با ایرفرایر تیوارکس، این کار به راحتی و بدون نیاز به زغال یا اجاق گاز پر دردسر انجام می‌شود:

آماده‌سازی بادمجان: تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر

بادمجان‌ها را شسته و خشک کنید. با استفاده از چنگال یا نوک چاقو، چند سوراخ عمیق روی پوست بادمجان‌ها ایجاد کنید. این کار به پخت بهتر و خروج بخار کمک می‌کند.

تنظیم ایرفرایر: بادمجان‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را داخل سبد پخت سرخ‌کن تیوارکس قرار دهید.

انتخاب برنامه:

از طریق صفحه نمایش تمام لمسی، برنامه پخت مربوط به سبزیجات یا برنامه دستی را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد انتخاب کنید.

زمان پخت:

پخت بادمجان‌ها حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می‌برد. گوجه‌فرنگی‌ها زودتر (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه) نرم می‌شوند، پس آن‌ها را زودتر خارج کنید. هر از گاهی بادمجان‌ها را برگردانید تا کاملاً کبابی شوند و پوست آن‌ها نرم و تقریباً سیاه شود.

مرحله دوم: آماده‌سازی و تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر

بعد از کبابی شدن، مواد را برای مرحله میکس آماده کنید:

پوست کندن: بادمجان‌ها و گوجه‌فرنگی‌های کبابی شده را از دستگاه خارج کنید و پس از کمی خنک شدن، پوست آن‌ها را جدا کنید. گوشت بادمجان را کمی در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

آماده‌سازی سیر: سیرها را پوست بگیرید.

میکس با خردکن سیلور کرست: اکنون زمان استفاده از خردکن سیلور کرست است. بادمجان‌های کبابی، گوجه‌های پوست کنده و سیرها را داخل ظرف ۳.۸ لیتری پیرکس خردکن بریزید.

عملکرد دقیق:

با استفاده از تیغه‌های ۶ پره تیتانیومی و یکی از ۳ دکمه فشاری دستگاه با توان ۳۰۰۰ وات، مواد را به صورت پالس‌های کوتاه میکس کنید تا بافتی له شده اما کمی تکه تکه حاصل شود (میرزا قاسمی نیازی به پوره شدن کامل ندارد). تیغه‌های تیتانیومی این خردکن، فرآیند میکس را در کمترین زمان و با بهترین کیفیت انجام می‌دهند. همچنین می توانید با تیغه سیر پاک کن سیر را تمیز نمایید .

مرحله سوم: تفت دادن و اتمام پخت در سرخ‌کن تیوارکس

مخلوط بادمجان و گوجه میکس شده را به سینی اضافه کنید. رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل برای رنگ بیشتر)، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

جا افتادن: سینی را مجدداً داخل ایرفرایر قرار دهید و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد تا آب اضافی آن کاملاً کشیده شود و به روغن بیفتد.

اضافه کردن تخم مرغ: مواد را در یک سمت سینی جمع کنید و تخم مرغ‌ها را در سمت دیگر بشکنید. یا اینکه تخم مرغ‌ها را از قبل جداگانه هم بزنید و به کل مواد اضافه کنید. اجازه دهید تخم مرغ‌ها بسته شوند، سپس به آرامی با بقیه مواد مخلوط کنید.

جمع بندی تهیه میرزا قاسمی با ایرفرایر

میرزا قاسمی خوشمزه و سالم شما آماده است. استفاده از ایرفرایر تیوارکس باعث شد تا بادمجان‌ها به طور کامل کبابی و پخته شوند و تفت نهایی با کمترین میزان روغن انجام گیرد، در حالی که خردکن سیلور کرست با قدرت و تیغه‌های حرفه‌ای خود، ترکیب مواد را به بهترین شکل ممکن انجام داد. این روش، طعم اصیل میرزا قاسمی را با مزایای سلامتی پخت کم‌روغن ترکیب کرده است.

نکته پایانی:

شما می‌توانید انواع مدل‌های سرخ‌کن بدون روغن تیوارکس و خردکن‌های سیلور کرست باکیفیت و دیگر لوازم خانگی مورد نیاز خود را با بهترین قیمت و به صورت اقساط حضوری و یا آنلاین از مدرن کالا تهیه نمایید.