جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
طرز تهیه جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
این روش بسیار ساده و سریع است و به شما کمک می‌کند تا جوجه‌کباب‌هایی شبیه به کبابی‌شده روی زغال، اما سالم‌تر، داشته باشید. برای رسیدن به بهترین نتیجه، جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال کافیست مراحل زیر را به دقت دنبال کنید. این غذای خوشمزه و آسان را می توانید در تابه و یا فر نیز آماده کنید .
مشاوره تلفنی رایگان
مواد لازم برای جوجه کباب زعفرانی کلاسیک
فیله یا ران مرغ: ۱ کیلوگرم (به تکه‌های مکعبی یا مستطیلی با ابعاد ۲ تا ۳ سانتی‌متر خرد شده)
پیاز: ۲ عدد متوسط (خلال شده)
ماست پرچرب: ۴ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: ۴ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و کمی روغن مایع یا روغن زیتون: به مقدار لازم
مراحل آماده‌سازی جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
مرینیت کردن مرغ: در یک کاسه بزرگ، تکه‌های مرغ خرد شده را با پیاز خلالی، نمک، فلفل سیاه، ماست، زعفران دم‌کرده، آبلیمو و روغن مخلوط کنید. مواد را به خوبی با دست ماساژ دهید تا هر تکه از مرغ به طور کامل به سس آغشته شود. برای اینکه جوجه کباب شما طعم بهتری داشته باشد، حداقل به مدت ۴ تا ۶ ساعت (و بهتر است یک شب کامل) روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
سیخ کشیدن: پس از اینکه مرغ به اندازه کافی مزه‌دار شد، تکه‌های مرغ را به سیخ‌های چوبی مخصوص کباب یا سیخ‌های فلزی کوتاه بکشید. اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید، بهتر است آنها را نیم ساعت قبل در آب خیس کنید تا هنگام پخت نسوزند.
تفاوت سرخ کن یک المنته و دو المنته ، کدام بهتر است ؟
پخت در سرخ‌کن: جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
سیخ‌ها را درون سبد سرخ‌کن قرار دهید. برای اطمینان از گردش هوای بهتر، سعی کنید سیخ‌ها را روی هم قرار ندهید. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و زمان پخت را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید.
برشته کردن: در میانه زمان پخت (حدود ۱۰ دقیقه بعد)، سبد را بیرون آورده و سیخ‌ها را بچرخانید تا هر دو طرف مرغ به صورت یکنواخت پخته و طلایی شود. اگر می‌خواهید کباب‌ها خشک نشوند، می‌توانید در این مرحله کمی کره ذوب‌شده یا روغن روی آنها بمالید.
سرو: پس از اتمام پخت، جوجه کباب‌ها را با برنج، نان تازه، گوجه کبابی و سبزیجات سرو کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مرینیت‌های متنوع برای جوجه کباب
با تغییر دادن ترکیب مرینیت، می‌توانید طعم‌های متفاوتی از جوجه کباب را تجربه کنید. این مرینیت‌ها هر کدام شخصیت خاص خود را دارند و می‌توانند تجربه آشپزی شما را متحول کنند.
جوجه کباب مدیترانه‌ای : جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
این مرینیت با الهام از طعم‌های مدیترانه‌ای، جوجه کباب را بسیار خوشمزه و معطر می‌کند.
ترکیبات: به جای ماست، از ترکیب روغن زیتون بکر، آب لیموی تازه، سیر تازه خرد شده، پودر پاپریکا دودی، آویشن، رزماری و کمی فلفل قرمز استفاده کنید.
نحوه آماده‌سازی: تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و تکه‌های مرغ را حداقل ۴ ساعت در این ترکیب قرار دهید. طعم روغن زیتون و سبزیجات مدیترانه‌ای، بافت جوجه را بسیار لطیف و خوش‌عطر می‌کند.
جوجه کباب تند و اسپایسی
اگر طعم تند را دوست دارید، این مرینیت یک انتخاب عالی است.
ترکیبات: برای این مرینیت، از ماست، فلفل قرمز، پودر چیلی، سیر، زنجبیل تازه رنده شده و کمی گشنیز تازه خرد شده استفاده کنید.
نحوه آماده‌سازی: مرغ را در این ترکیب قرار داده و اجازه دهید حداقل ۳ ساعت مزه‌دار شود. تندی فلفل و چیلی در کنار طعم زنجبیل و سیر، طعم جدید و هیجان‌انگیزی به جوجه کباب شما می‌بخشد.
معرفی سرخ‌کن بدون روغن ویکتور مدل VK-9902AF
اگر به دنبال یک سرخ‌کن باکیفیت و با امکانات بالا برای پخت انواع غذاها از جمله جوجه کباب هستید، سرخ کن ویکتور مدل VK-9902AF یک گزینه عالی است. این دستگاه با مشخصات فنی برجسته، پخت‌وپز را برای شما آسان‌تر می‌کند و نتایجی حرفه‌ای را به ارمغان می‌آورد.
ویژگی‌های برجسته
مبدا برند: آلمان
توان مصرفی: ۲۲۰۰ وات که قدرت بالایی برای پخت سریع و یکنواخت غذا فراهم می‌کند و زمان انتظار را به حداقل می‌رساند.
ظرفیت: ۱۰ لیتر، که برای خانواده‌های پرجمعیت یا پخت حجم زیادی از غذا در یک وعده مناسب است. با این ظرفیت بزرگ، دیگر نیازی به پخت غذا در چند مرحله نخواهید داشت.
المنت: دو المنت با کیفیت بالا، که باعث می‌شود حرارت به صورت یکنواخت در تمام محفظه پخش شود و غذا کاملاً مغزپخت و برشته شود.
برنامه پخت: دارای ۸ برنامه پخت از پیش تعیین‌شده برای انواع غذاها، از سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مرغ سوخاری گرفته تا پخت کیک. این برنامه‌ها کار را برای شما بسیار آسان می‌کنند.
تایمر: تا ۹۰ دقیقه با قابلیت خاموشی خودکار، که به شما امکان می‌دهد با خیال راحت به کارهای دیگر خود برسید.
کنترل دما: قابلیت تنظیم دما از ۴۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد، که دست شما را برای پخت انواع مختلف غذا با دماهای متفاوت باز می‌گذارد.
صفحه‌نمایش: LED لمسی با طراحی مدرن و کاربرپسند، که استفاده از آن را بسیار راحت و لذت‌بخش می‌کند.
جنس سبد: سبد با پوشش سرامیکی باکیفیت که از چسبیدن غذا جلوگیری کرده و شست‌وشوی آن را ساده می‌کند.
قابلیت‌ها: گردش هوای داغ ۳۶۰ درجه، که پخت یکنواخت و طلایی شدن غذا را تضمین می‌کند. این ویژگی کلید اصلی پخت جوجه کباب‌های آبدار و برشته در سرخ‌کن است.
محفظه داخلی: از جنس استیل باکیفیت که تمیز کردن آن آسان است و طول عمر دستگاه را افزایش می‌دهد.
نتیجه گیری جوجه کباب در خانه بدون نیاز به منقل و زغال
با استفاده از این دستگاه قدرتمند، می‌توانید به راحتی انواع جوجه کباب را با طعم‌های مختلف در خانه و بدون دردسرهای منقل و زغال تهیه کنید و از یک وعده غذایی سالم و لذیذ لذت ببرید. جهت خرید و یا مشاوره رایگان از طریق شماره های موجود در صفحه با کارشناسان ما در ارتباط باشید .
طرز تهیه جوجه کباب سالم و رژیمی در خانه! با سرخ‌کن بدون روغن، جوجه‌کباب‌هایی برشته و لذیذ بدون نیاز به روغن و زغال آماده کنید