خردکن چهارتیغه

خردکن چهارتیغه

خردکن چهارتیغه

خرید خردکن چهار تیغه از جمله خریدهایی است که همه‌ی ما بر اهمیتِ آن تاکید داریم؛ اما وقت چندانی را به خرید و بهبود این مورد اختصاص نمی‌دهیم، این درحالی است که اهمیت خرید خردکن دو تیغه کمتر از خردکن چها رتیغه است و اتفاقاً می‌تواند نقشی کلیدی در محیط منزل و رستوران ها داشته باشد. با مراجعه‌ی کوتاهی به حافظه و تجربیات خود، می‌توانید مصداق‌های متعددی را از نقش خردکن ها در رشد و پیشرفت آشپزی به‌خاطر بیاورید. شاید شما هم از جمله افرادی باشید که این گله را دارند که برخی از همکاران‌شان، با وجودِ فعالیت بیشتر، به علتِ تسلط بر شیوه‌ی آشپزی می‌توانند غذایی خوشمزه و شیک درست کنند و به این شیوه، در آشپزی از ما جلوتر باشند.

 

اهمیت خردکن چهار تیغه

ما به علت‌های متعددی تصمیم گرفته‌ایم خردکن چهار تیغه را به شکلی جدی در مدرن کالا مورد توجه قراردهیم. از جمله‌ی این علت‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: خردکن چهار تیغه یکی از مهارت‌های مهم در درست کردن غذا است و دانستن نحوه کار با آن و یا ندانستن ، می‌تواند تاثیر شگرفی در نحوه غذا (از جمله اینکه در فر غذا درست می کند یا روی اجاق) درست کردن ما داشته باشد.تهیه‌ی سالاد ها هم نمونه‌ای از این پخت و پزها محسوب می‌شود و تقریباً هر سالادی را می توان با خردکن چهار تیغه سریع درست کرد.کمتر پخت و پزی وجود دارد که خردکن چهار تیغه نتواند آن را انجام دهد.

خردکن ایرانی و خارجی

تولید کنندگان داخلی و خارجی، خردکن های قوی، مخلوط کن ها و غذاساز ها را  تولید می کنند. تولید کنندگان خارجی با تکیه براهمیت خرید خردکن چهار تیغه شیوه های نوینی را پیش گرفته اند که این خردکن های چهارتیغه با نسل قدیمی خردکن ها بسیار متفاوت هستند. خردکن چهارتیغه علاوه بر خرد کردن کار چرخ کردن را نیز انجام می دهد. معمولاً میکس کردن، برای کسانی که فرصت میکس کتلت یا کباب کوبیده را ندارند و از سوی دیگر ترجیح می‌دهند کارهای خود را سریع انجام دهند بسیار شیوه خوبی است.نتیجه این کار، آن است که یکی از بهترین کتلت ها و کباب ها را می توانید  با خردکن چهار تیغه درست کنید.

خرد کردن یا حتی میکس مواد غذایی

این در حالی است که متاسفانه بسیاری از افراد تازه‌وارد، این را نمی دانند که می شود با چنین دستگاهی کار میکس کردن را حتی انجام داد (طبیعتاً با چنین دیدگاهی، که همیشه باید مواد با دست میکس شود وجود دارد ولی با خردکن چها رتیغه نیازی به صرف وقت نخواهد بود). با این توضیحات می‌توانیم بگوییم بر خلاف تصور اولیه، خیلی از دوستان، معمولاً می شود سریع آشپزی انجام داد و نیازی به استفاده از چاقو و رنده و چرخ گوشت نخواهد بود. اگر نحوه  کار با خردکن چهار تیغه را بدانیم و رعایت کنیم، خردکن چها رتیغه می تواند بسیار دستیار خوبی برای آشپزخانه ما باشد. علاوه بر همه‌ی این توضیحات، برای مشاوره در مورد خردکن چهار تیغه در مدرن کالا نیز می شود از کارکرد خردکن چهار تیغه اطلاعاتی بدست آورد و با دیدگاه های نظرات مشتریانی که خرید کرده اند، و مشارکت در گفتگو با مشتریان وکامنت‌گذاری در موضوعات مختلف، و ارتباط با کارشناسان فروش اطلاعات زیادی کسب کرد. قبل از ورود به اصلِ بحثِ کارکرد خردکن چهارتیغه لازم است خردکن را تعریف کنیم. سپس به سراغ انواع قطعات و مراحل  کارخردکن چهارتیغه برویم و به جزئیات بیشتری در زمینه‌ی نحوه کار خردکن چهار تیغه خواهیم پرداخت.

 

معنای لغوی خردکن چیست؟

خردکن تیغه دار (انگلیسی: Blade grinder) یکی از ابزارهای آماده سازی غذا است که برای خرد کردن و آسیاب کردن غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه دارای یک تیغه چرخان است و با چرخش خود در یک محفظه غذا را خرد می کند. آسیاب و مخلوط کن هم معنای متنوعی دارند که دو مورد از آن‌ها به بحث ما نزدیک‌تر است:

آسیاب  (مثلِ آسیاب کردن گردو)

مخلوط کن (مخلوط کردن میوه هایی برای درست کردن شیک و اسموتی)

خردکن با این معانی، واژه‌ای کهن محسوب می‌شود و نمونه‌های آن را حتی می‌توان در دوران های قبل هم یافت.

در میان برخی آشپزها خردکن ها خیلی رایج بوده و در رستوران ها و فست فود ها بسیار استفاده می شود چون برای مثال حدود ده عدد پیاز را یک جا خورد می کند.خردکن های چهار تیغه مخزنشان طوری ساخته شده که مواد بصورت خرد نشده داخلشان نمی ماند و هر آنچه در داخل مخزن وجود دارد به آسانی خرد و یا پوره می شود. امروزه یکی از سریعترین راه ها برای خرد کردن گردو برای فسنجان همین خردکن های چهار تیغه می باشد که باعث می شود روغن گردو سریع به غذا پس داده شود و یک غلظت خوبی به فسنجان شما بدهد.

 

تعریف خردکن چیست و به چه وسیله ای خردکن چهارتیغه می‌گویند؟

یکی ساده‌ترین تعریف‌های خردکن می‌تواند به شکل زیر باشد: خردکن یک وسیله حاوی مخزن و دارای یک تیغه چهار تیغه مشخص است که هم می تواند قابل جدا شدن باشد و هم بصورت سرهم وجود دارد و از ویژگی‌های زیر برخوردار است: جنس مخزن خردکن دارای ساختار مشخص هستند.ساختار خردکن و درب آن بر اساس نیاز مشتریان درست شده. تیغه ها، درب، موتور، لرزشگیر و لیسک خردکن در آن به صورت مشخص و جداگانه درست شده اند. شکل  و ظاهرخردکن به شکلی است که اگر موتور خردکن روی دستگاه قرار نگیرد کار نمی کند و از این لحاظ ایمنی بیشتری دارد مخصوصا برای بچه ها.

 

موارد زیر از جمله مزایای خردکن هایی هستند که اغلب باید رعایت کنیم:

خردکن چهار تیغه‌ (دارای تیغه های تیتانیوم یا استیل ضد زنگ)

یکی از رایج‌ترین انواع خردکن، خردکن های دستی و برقی هستند.

این خردکن ها را ممکن است برای خودمان (با هدف تهیه غذا) یا برای کادو تهیه کنیم.

خردکن ها بسته به این که شما چه غذایی تهیه می کنید کاراییشان می تواند متفاوت باشد.

از خردکن هایی که جز اتلاف وقت، هیچ کارکرد دیگری ندارند تا خردکن هایی که بدون آن‌ها، بخش مهمی از اثربخشی و کارایی ما کاهش می‌یابد و نمی توانیم غذای مورد علاقه مان را بپزیم.در چنین خردکن هایی معمولاً شیوه‌ی طراحی قالب خردکن نقش مهمی در میزان اثربخشی نهایی‌ دارد.

 

کیفیت مواد به کار رفته در خردکن

شاید کمتر به این نکته توجه کنیم که  کیفیت  هم در واقع برای خردکن ها تاثیر گذار است چرا که کیفیت مواد به کار رفته در نحوه خرد کردن می تواند تاثیر زیادی داشته باشد. اگر اهمیت کارایی را به‌عنوان یکی از زیرمجموعه‌های خردکن چهار تیغه در نظر بگیریم، شیوه‌ی نگاه ما به کارایی خردکن و حتی اصول و تکنیک‌هایی که در تنظیم آن به‌کار می‌گیریم، فرق خواهد کرد.

 

بررسی یک خردکن چهار تیغه

زمانی که یک خردکن شیشه ای از مدرن کالا تهیه می‌کنید، صرف خرد کردن پیاز برای شما کافی نیست.شما می توانید هم پیاز خرد کنید و هم گوشت چرخ کنید و هم سالاد درست کنید.در این شیوه از خردکن چها رتیغه، می‌کوشید مشتریان از خریدی که دارند راضی باشند چون این که بتوانند از یک دستگاه چهار تیغه به جای همه دستگاه ها استفاده کنند بسیار مهم است.شاید برای شما هم پیش آمده باشد که لازم شود یک خردکن برای کارهای آشپزی داشته باشید. برای پختن کیک هم  از خردکن می توان استفاده کرد؛ خردکنی که می تواند برای شما مواد را خرد کند برای شما میوه ها یا بیسکویت برای کیک هم می تواند خرد نماید.

تشخیص خردکن اصل

این که خردکن اصل باشد بسیار نکته مهمی است چون این که دستگاهی که تهیه کرده اید و بابت آن بهایی را پرداخته اید پس اصل بودن آن مهم است تشخیص این نکته کمی می تواند مشکل باشد ولی اگر دقت کنیم می توانیم محصول اصل بخریم.متأسفانه گاهی اوقات، تهیه از فروشگاه های غیر معتبر می تواند دلیل این موضوع باشد پس از جایی که تهیه می کنید حتما معتبر باشد.حتما محصول دارای گارانتی و خدمات پس از فروش باشد.معتبر بودن خود گارانتی یکی دیگر از نکاتی است که باید دقت شود.وقتی که به محصول دقت کنیم طراحی محصول که به صورت اصل تهیه شده از فیک آن قابل تشخیص می باشد یعنی موتور، درب و تیغه آن. یک برچسب روی محصول می باشد که نشان می دهد قدرت موتور به چه شکل است دقت کنید برچسب اگر تقلبی باشد بعد از دو سه بار استفاده کنده خواهد شد.

خردکن همه کاره

وقتی خردکنی که تهیه می کنید باید همه کاره باشد یعنی همه مواد غذایی را برای شما بتواند خرد نماید.این که خردکن بتواند همه مواد غذایی را خرد کند و حجم مناسبی داشته باشد نکته ی مهمی است چون ممکن است برای شما پیش بیاید که بخواهید مثلا سبزی خرد کنید در حجم بالا یا گوشت چرخ نمایید یا حتی بخواهید شیرموز درست کنید که یک خردکن همه کاره باید بتواند همه این ها را انجام دهد. در زمانی که شما حتی ممکن است مهمان داشته باشید و بخواهید چند مدل غذا درست کنید در واقع با این خردکن ها  می‌توانید این کار را به آسانی انجام دهید و خیلی راحت به همه کارهایتان برسید.

 

آشنایی با خردکن ها

 

خردکن های نشکن ، خردکنی می تواند نشکن باشد که جنس مواد به کار رفته در آن به قدری مطلوب باشد که هیچ مشکلی برای مخزن آن نیفتد.دقت کنید خردکن های نشکن جنسشان باید پلی کربنات نشکن باید باشد یا این خردکن باید از جنس استیل باشد که جنس مقاومی داشته باشد.چالش امروز دنیای آشپزی، باعث تهیه یک غذایی می شود که حتی فکرش را هم نمی کنید.خردکن چهار تیغه حرفه‌ای، میزان مفید یا غیرمفید بودن یک جلسه را تا حد خوبی مشخص می‌کند و اجازه نمی‌دهد که روند برگزاری جلساتِ بی‌نتیجه در شرکت‌ها شکل بگیرد و تقویت شود.

چگونه یک خردکن چهار تیغه بخریم؟

نحوه تهیه خردکن چهار تیغه ،ممکن است از خود بپرسید با توجه به اهمیت  خرید خردکن چهار تیغه و نیاز به چهار تیغه بودن داشتن دانش کافی در این زمینه است؟ تا حدی که ما بررسی کرده‌ایم، اغلب باید تیغه ها بصورت چهار تایی در چهار طرف قرار بگیرند. البته این مسئله کاملاً منطقی و قابل درک است. اگر قرار باشد خردکنی تهیه کنیم دقت کنیم که موتوری که دارد چه توانی باید داشته باشد، توان خردکن در کارایی تیغه ها بسیار موثر خواهد بود. با این حال، در اکثر خرید ها کارشناسان مدرن کالا به مشاوره این مسائل می پردازند، چون نحوه مشاوره خوب بسیار مهم است باعث می شود در خریدمان سردرگم نشویم.پس دقت کنید اگر هم اطلاعاتی در زمینه خرید نداریم می توانیم از مشاوران مدرن کالا کمک بگیریم.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.