3 کاری که هرگز نباید با سرخ کن انجام دهیم !
3 کاری که هرگز نباید با سرخ کن انجام دهیم !
سرخ کن بدون روغن (Air Fryer) در حال حاضر یکی از محبوبترین ابزارهای پخت و پز در آشپزخانه است. این دستگاه نه تنها کمک می کند تا بدون روغن و سالم تر آشپزی کنیم . بلکه سرعت و راحتی بینظیری در آمادهسازی وعدههای غذایی فراهم میکند . اما دقیقا به دلیل عملکرد پیچیدهاش که متکی بر گردش سریع هوای بسیار داغ است، ایر فرایر ظرافتهایی در نگهداری دارد. غفلت از این نکات میتواند به قیمت آسیب دیدن قطعات الکتریکی، تخریب المنتهای حرارتی یا حتی سوختن و کاهش کارایی دستگاه تمام شود. اگر میخواهید مطمئن شوید سرخ کنتان سالها مانند روز اول غذا را برای شما ترد و طلایی میکند، باید از انجام سه کار مهلک و رایجی که به دستگاه آسیب میزنند ، جداً خودداری کنید.
برای استعلام پایین ترین قیمت تماس بگیرید
مشاوره تلفنی رایگان
۱. پر کردن بیش از حد سبد سرخ کن و پخت غذاهای بسیار آبدار
یکی از رایجترین اشتباهاتی که کاربران مرتکب میشوند، بیش از حد پر کردن سبد سرخ کن و پخت غذاهایی است که ذاتاً آبدار هستند (مانند سوپ، خورشت یا برنج).
چرا نباید سبد را پر کرد؟
سرخ کن بدون روغن با گردش سریع هوای بسیار گرم در اطراف غذا کار میکند. اگر سبد دستگاه پر از مواد غذایی باشد، هوای گرم نمیتواند به درستی جریان پیدا کند و به تمام سطوح غذا برسد. این امر منجر به پخت نامناسب ، کاهش تردی و فشار زیاد به المنتهای گرمایشی و فن دستگاه میشود که عمر مفید آن را کاهش میدهد.
چرا غذاهای آبدار را نباید پخت؟
ایر فرایر برای پخت و ترد کردن غذاهایی طراحی شده است که نیاز به جریان هوای گرم دارند. ریختن مواد غذایی بسیار آبدار مانند برنج، خورشت یا هر مادهای که مایعات زیادی آزاد میکند، میتواند باعث:
آسیب به المنتها: نفوذ مایعات به محفظه داخلی و المنتهای گرمایشی، خطر اتصالی، خرابی و زنگزدگی دستگاه را افزایش میدهد.
ایجاد بخار به جای تردی: مایعات درون سبد باعث ایجاد بخار میشوند و محیط پخت را مرطوب میکنند، در نتیجه غذا به جای ترد شدن، حالت آبپز یا بخارپز پیدا میکند.
همیشه مواد غذایی را در یک لایه و با فاصله مناسب از هم در سبد بچینید. از پخت غذاهایی که آب زیادی دارند خودداری نمایید . با نکات همین نکات ساده دستگاه شما سال ها کار می کند .
۲. شستشوی مستقیم بدنه اصلی : 3 کاری که هرگز نباید با سرخ کن انجام دهیم !
تمیز کردن ایر فرایر پس از هر بار استفاده، برای حفظ بهداشت و عملکرد دستگاه حیاتی است، اما نحوه تمیز کردن آن بسیار اهمیت دارد. هرگز نباید قسمت اصلی دستگاه (بدنه خارجی و داخلی) و بهویژه المنتهای گرمایشی را مستقیماً با آب شست یا زیر شیر آب گرفت.
این کار یک اشتباه بسیار خطرناک است زیرا:
خطر اتصالی و برقگرفتگی: ورود آب به قطعات الکتریکی، برد اصلی و موتور دستگاه منجر به اتصالی، سوختن قطعات داخلی و خطر برقگرفتگی در استفادههای بعدی میشود.
خرابی و زنگزدگی: آب میتواند باعث زنگزدگی زودرس المنتها و سایر قطعات فلزی داخلی شود و کارایی دستگاه را به شدت کاهش دهد.
راهکار: همیشه قبل از تمیز کردن، دستگاه را از برق بکشید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
سبد و سینی: قطعات قابل جدا شدن را با آب گرم و مایع شوینده ملایم بشویید.
المنت و بدنه داخلی: برای تمیز کردن المنتهای گرمایشی و بدنه داخلی، از یک پارچه نرم و مرطوب یا اسفنج غیر ساینده استفاده کنید و مراقب باشید آب به قسمتهای الکتریکی وارد نشود. برای چربیهای سرسخت میتوانید از فرچه نرم و ترکیب آب و جوش شیرین یا سرکه استفاده کنید و سپس با یک دستمال خشک، کاملاً رطوبت را از بین ببرید.
۳. استفاده از ظروف یا ابزار نامناسب
یکی از 3 کاری که هرگز نباید با سرخ کن انجام دهیم ! بسیاری از قطعات داخلی سرخ کن بدون روغن، مانند سبد و کشو، دارای پوشش نچسب هستند. استفاده از ابزار فلزی، مانند قاشق، چنگال یا چاقو برای زیر و رو کردن غذا یا برداشتن آن، میتواند این پوشش حیاتی را خراش دهد و آسیب برساند. آسیب دیدن پوشش نچسب علاوه بر اینکه باعث چسبیدن غذا میشود، میتواند در دراز مدت مواد مضر را وارد غذا کند.
همچنین، باید در استفاده از کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی در ایر فرایر نهایت دقت را داشت. اگر کاغذ روغنی یا فویل به درستی برش نخورد و به دلیل وزن کم، در اثر جریان هوای داغ به المنت برخورد کند، میتواند باعث آتشسوزی شود.
راهکار: همیشه برای کار با غذا در ایر فرایر از ابزار چوبی، سیلیکونی یا پلاستیکی مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. اگر از کاغذ روغنی مخصوص ایر فرایر (سوراخدار) استفاده میکنید، مطمئن شوید که اندازه آن کاملاً متناسب با سبد است و هیچ قسمتی از آن بیرون نمیزند تا مانع گردش هوا و ایجاد خطر نشود.
نتیجهگیری: 3 کاری که هرگز نباید با سرخ کن انجام دهیم !
با رعایت این نکات ساده، میتوانید از سرخ کن بدون روغن خود برای سالها بهره ببرید و همیشه غذاهای سالم و خوشطعم تهیه کنید. یکی از بهترین کارهایی که میشود انجام داد تا خیالمان از کیفیت و دوام دستگاه راحت باشد، خرید یک سرخ کن اصل و باکیفیت از یک فروشگاه معتبر است. انواع سرخ کن اصل در مدرن کالا موجود است که در ادامه مشخصات برخی از آنها آورده شده است.
| نام محصول | توان مصرفی (وات) | ظرفیت کل (لیتر) | ظرفیت هر سبد (لیتر) | جنس مخزن | ویژگیهای خاص |
| سرخ کن هنریچ مدل 8231 | 2800 | 11 | 5.5 (دو سبد) | – | 2 پنجره شیشه ای، 2 کنترل پنل لمسی مجزا، تایمر 60 دقیقهای، 10 برنامه پخت، صفحه نمایش LED تاشو |
| سرخ کن هوماتیس مدل AF2024 | – | 9 | – | گرانیت | 10 برنامه پیش فرض، عملکرد المنت و سیستم فن کانوکشن، صفحه نمایش لمسی |
| سرخ کن سیلور کرست 12 لیتری مدل 2024 | 1800 | 12 | – | تفلون | 8 برنامه پیش فرض |
شما میتوانید انواع سرخ کنهای بدون روغن ذکر شده و مدلهای دیگر را همراه با گارانتی معتبر و شرکتی از فروشگاه مدرن کالا تهیه نمایید. برای رفاه حال مشتریان، امکان خرید اقساطی و همچنین پرداخت درب منزل برای خریدهای غیرحضوری فراهم شده است. علاوه بر خرید اینترنتی، امکان خرید به صورت حضوری نیز برای بررسی و انتخاب دقیقتر وجود دارد.