یکی از لذت هایی که می توانید تجربه نمایید آماده نمودن شیرینی و کیک در خانه است . پذیرایی از مهمانان با شیرینی هایی که خودتان آماده کرده اید بسیار لذتبخش خواهد بود . در این مقاله قصد داریم شیرینی عید در خانه را به شما آموزش بدهیم تا بتوانید از مهمان های خود بهترین پذیرایی را انجام دهید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید .
مشاوره تلفنی رایگان
یکی از گزینه هایی که جهت پذیرایی برای عید همیشه در صدر قرار دارد شیرینی نارگیلی می باشد . آماده کردن این نوع شیرینی در خانه بسیار راحت و لذتبخش است .
| مواد لازم شیرینی نازگیلی | |
| پودر نارگیل چرب | ۶۰ گرم ۱ پیمانه |
| شکر | ۱۷۰ گرم ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم ⅔ پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | ۶۰ تا ۹۰ گرم ۲ تا ۳ عدد |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا خردکن می ریزیم و به خوبی میکس می کنیم تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. می توانید برای مخلوط کردن مواد از خردکن سیلور کرست استفاده نمایید . غلظت مواد نباید خیلی سفت باشد در صورتی که سفت بود مقداری سفیده تخم مرغ و روغن اضافه می کنیم .
در ادامه یک قابلمه را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند. حالا مخلوط مواد را درون یک کاسه فلزی می ریزیم و روی درب قابلمه قرار می دهیم تا توسط بخار اب گرم شود . مخلوط را با یک قاشق چوبی مدام هم میزنیم تا زمانی که با لمس مخلوط دانه های شکر را حس نکنیم و کاملا حل شده باشد .
در ادامه باقیمانده روغن و سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم و مجددا بر روی درب قابلمه قرار داده و هم میزنیم تا کاملا منسجم شود . آب لیمو ترش و وانیل را اضافه می کنیم و ظرف را کنار می گذاریم .
مخلوط را داخل قیف ریخته و آن ها را بر روی سینی فر و یا سرخ کن بدون روغن میریزیم دما را بر روی 140 درجه زمان را بر روی 10 دقیقه تنظیم می نماییم . در صورتی که از فر استفاده می نمایید باید آن را از قبل گرم کنید . سرخ کن بدون روغن احتیاجی به گرم کردن ندارد. بعد از اتمام زمان شیرینی های شما آماده است نوش جان .
نکته : هنگام پخت حتما شیرینی ها را چک کنید تا نسوزند .
| مواد لازم شیرینی مشهدی | |
| روغن | 300 گرم |
| پودر قند | 120 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 600 گرم |
| شیر | 60 گرم |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| عسل یا شربت بار | 2 قاشق غذاخوری |
| مارمالاد دلخواه | به میزان لازم |
کره یا روغن و پودر قند رو با همزن بزنید تا سبک شود برای این کار می توانید از همزن سیلور کرست استفاده نمایید. تخم مرغ و وانیل را اضافه نمایید و بعد از مخلوط شدن شیر را نیز اضافه کنید .
در آخر آرد را اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید نباید ورز داده بشه . خمیر بدست امده را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند .
مرحله سوم خمیر را به قطر کمتر از نیم سانت پهن می کنیم و با قالب های میان تهی قالب می زنیم . شیرنی ها را درون سرخ کن بدون روغن یا فر بچینید . دما را بر روی170 درجه و زمان را بر روی 15 دقیقه تنظیم نمایید . ( تا زمانیکه کناره های خمیر طلایی شود) بعد از خنک شدن بین لایه ها مارمالاد زده و روی شیرینی را تزیین میکنیم.
همانطور که در دستور هر دو شیرینی مشاهده نمودید برای تهیه انواع شیرینی و کیک می توانید از سرخ کن بدون روغن استفاده نمایید . سرخ کن بدون روغن یک محصول بسیار کاربردی می باشد که توانایی پخت انواع مواد غذایی را بدون نیاز به روغن را دارد . این محصول فوق العاده با کاهش چشمگیر مصرف روغن سلامتی را به شما هدیه می دهد و اگر دارای رژیم غذایی هستید و منع مصرف روغن می باشید این محصول بسیار کمک کننده خواهد بود . سرخ کن بدون روغن در تنوع بسیار در بازار موجود می باشد جهت بررسیو خرید می توانید از طریق صفحه سرخ کن اقدام نمایید .
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربری
